Kategorie: Hofgeschehen
Die feinen vom Lande
Erstklassige Produkte und beste Küche: ein Besuch auf dem Rügener „Gut Rosengarten“
Ein Paradies im Südosten der Insel: das 20 Hektar große „Gut Rosengarten“ in Garz auf Rügen. Eine Bioland Gärtnerei mit vier Gewächshäusern und angeschlossenem Landschaftspark – inklusive alter Buchen, Eschen, Linden, Rhododendren und Wildrosen. Dazu Streuobstwiesen, Hühner, Gänse und ein kleiner Hofladen. Dort packt Kathrin Meyer gerade grüne Abokisten, die morgen an die Kundschaft geliefert werden sollen. Duftende Lauchstangen legt sie da hinein, obendrauf kommen Radieschen, Gurken, grüne Salatköpfe, knallrote Tomaten, frische Kräuter und glückliche Eier. Natürlich dürfen auch die Fleisch- und Wurstspezialitäten vom LandWert Hof nicht fehlen.
„Künftig entstehen auf unserem Gut auch Ferienwohnungen, Apartments und ein Boutique-Hotel mit Topgastronomie“, berichtet Frau Meyer, während sie mit flinker Hand die letzte Abo-Kiste verpackt, „Bei alledem bleiben Regionalität und ökologischer Gartenbau stets im Mittelpunkt unseres Tuns“. Somit erfreuen sich LandWert und Gut Rosengarten einer nachhaltigen Partnerschaft unter Gleichgesinnten. Beide sind Mitglied der noch jungen Initiative „ländlichfein“, in der sich mehr als 40 Erzeuger und Gastronomen zusammenschlossen, um gemeinsam die ökologische Landwirtschaft und handwerkliche Verarbeitung in Mecklenburg-Vorpommern zu stärken. Im Rahmen einer Sommeraktion werden sich von Mai bis Oktober köstlich nordöstliche Fleischspezialitäten von LandWert und knackiges Gemüse vom Gut Rosengarten zu zertifizierten ländlichfein Gerichten vereinen und die Gaumen der Gäste in den teilnehmenden Restaurants mit Vorpommerscher BIO Küche verwöhnen.
