AHGZ 05/2011: Bio-Köche schulen Nachwuchs
Verein Ländlichfein organisiert für Grundschüler Erlebnistag auf dem Bauernhof
Zwei ländlichfeine Unternehmen aus Mecklenburg-Vorpommern sind jetzt eine Kooperation eingegangen und haben 26 Schüler der Grundschule des Ostseebads Boltenhagen zu einem Schultag auf dem Bauernhof eingeladen.
Organisiert wurde die Tour vom Seehotel Großherzog von Mecklenburg aus Boltenhagen und vom LandWert Hof in Stahlbrode, beides Gründungsmitglieder des Vereins Ländlichfein. Begleitet von den Bio-Köchen des Seehotels starteten die Grundschüler morgens vom Mecklenburgischen Ostseebad Boltenhagen in das vorpommersche Stahlbrode. Dort erwartete sie ein erlebnisreicher Tag auf dem Land-Wert-Hof. Bei einem ausführlichen Rundgang über den Landwirtschaftsbetrieb ging es vor allem um die Frage, woher denn die Lebensmittel des täglichen Bedarfs kommen.
Bei diesem sehr bedeutsamen Punkt ist die professionelle Nachhilfe auch dringend notwendig. „Denn viele Kinder haben einfach nicht mehr den Bezug zum Land und zur Landwirtschaft. Diese Lücke möchten wir mit unseren Veranstaltungen schließen“, erklärte Henrikus Krabben, Geschäftsführer der LandWert Manufakturen.
Nach der Tour über den Hof wurde gemeinsam mit den Bio-Köchen der LandWert Manufakturen und des Seehotels ein kindgerechtes und schmackhaftes 3-Gänge-Menü zubereitet. Grüner Salat mit Kartoffeldressing vorab, dann schmackhafte LandWert-Bratwurst und Kohlrabibratling und zum Abschluss ein Obstsalat in Holunderblütenmarinade mit Minze.
Beim Kochen hatten die Grundschüler übrigens schon Übung. Alle zwei Wochen bereiten sie mit Christian Hansen, Küchendirektor im Seehotel Großherzog von Mecklenburg, und seinem Team abwechslungsreiche Bio-Gerichte zu. Zufrieden und mit viel neuem Wissen im Gepäck fuhren die Kinder am Nachmittag wieder nach Boltenhagen zurück. „Besonders cool waren die Kühe und die ganzen Kräuter wie zum Beispiel der Waldmeister“, brachte es der neunjährige Nico auf den Punkt.
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